КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО" / ICE-CREM COFFEE "CAPPUCCINO"

К нам лето, то приходит, то уходит...Видимо никак не может определиться)))) Поэтому совсем нет настроения готовить домашнее мороженое((( Но одним рецептиком я с вами поделюсь))) Рецепт мороженого со вкусом кофе и шоколада))) За счет воздушной прослойки, которая получилась сверху, оно смотрится как кофе капучино, отсюда и название)))

МИНДАЛЬНЫЙ ТАРТ С ГРЕЙПФРУТОВЫМ КРЕМОМ. БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И МАСКАРПОНЕ / GRAPEFRUIT CURD, WHITE CHOCOLATE & MASCARPONE FRESH ALMOND TART

Заварной грейпфрутовый крем (курд) я собиралась сделать уже давно. После того, как попробовала лимонный, апельсиновый и смешанный кремы, я не осталась равнодушной к их вкусу. Но, как видите, на креме дело не закончилось, и моя кулинарная мысль понеслась дальше)))) Таким образом, возникла идея с тартом. А поскольку я сейчас экспериментирую с различными видами муки (не содержащими глютен), было принято решение сделать тарт миндальным и заменить пшеничную муку на рисовую. Результат получился впечатляющий: песочная основа с ароматом миндаля, отлично сочетающаяся с нежной, ненавязчивой грейпфрутово-сливочной начинкой. Если вы также не ровно дышите к выпечке с цитрусовыми кремами, я рекомендую попробовать этот тарт)))