НЕЖНЫЕ КЕКСЫ С ВИНОГРАДОМ И РИСОВОЙ МУКОЙ (БЕЗ САХАРА И ГЛЮТЕНА) / MUFFIN'S WITH GRAPES (SUGAR, GLUTEN FREE)

Сегодня 1 июня - Международный день защиты детей!!!

Поздравляю ваших деток 

и желаю им быть здоровыми и счастливыми!!!

Предлагаю вам приготовить вместе с вашими маленькими "сокровищами" нежные кексы из рисовой муки с виноградом, которые не содержат сахар и глютен. В очередной раз убеждаюсь в том, что благодаря рисовой муке, получается превосходная и полезная выпечка. Также рекомендую этот рецепт тем, у кого аллергия на глютеносодержащие продукты, и кто соблюдает диету.

МИНДАЛЬНЫЙ ТАРТ С ГРЕЙПФРУТОВЫМ КРЕМОМ. БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И МАСКАРПОНЕ / GRAPEFRUIT CURD, WHITE CHOCOLATE & MASCARPONE FRESH ALMOND TART

Заварной грейпфрутовый крем (курд) я собиралась сделать уже давно. После того, как попробовала лимонный, апельсиновый и смешанный кремы, я не осталась равнодушной к их вкусу. Но, как видите, на креме дело не закончилось, и моя кулинарная мысль понеслась дальше)))) Таким образом, возникла идея с тартом. А поскольку я сейчас экспериментирую с различными видами муки (не содержащими глютен), было принято решение сделать тарт миндальным и заменить пшеничную муку на рисовую. Результат получился впечатляющий: песочная основа с ароматом миндаля, отлично сочетающаяся с нежной, ненавязчивой грейпфрутово-сливочной начинкой. Если вы также не ровно дышите к выпечке с цитрусовыми кремами, я рекомендую попробовать этот тарт)))