суббота, 1 июня 2013 г.

НЕЖНЫЕ КЕКСЫ С ВИНОГРАДОМ И РИСОВОЙ МУКОЙ (БЕЗ САХАРА И ГЛЮТЕНА) / MUFFIN'S WITH GRAPES (SUGAR, GLUTEN FREE)

Сегодня 1 июня - Международный день защиты детей!!!
Поздравляю ваших деток 
и желаю им быть здоровыми и счастливыми!!!


Предлагаю вам приготовить вместе с вашими маленькими "сокровищами" нежные кексы из рисовой муки с виноградом, которые не содержат сахар и глютен. В очередной раз убеждаюсь в том, что благодаря рисовой муке, получается превосходная и полезная выпечка. Также рекомендую этот рецепт тем, у кого аллергия на глютеносодержащие продукты, и кто соблюдает диету.



Ингредиенты (на 9 кексов):
200 гр. рисовой муки
1 ч. ложка разрыхлителя
3 яйца
2 ст. ложки кленового сиропа
100 мл растительного масла
1 банка натурального йогурта (~ 145 гр, без сахара),
2 столовые ложки яблочного сока (100%)
ванилин (по желанию)
200 гр. красного винограда (без косточек)

1. Духовку разогреть до 175 градусов.

2. В миску разбить яйца. Добавить кленовый сироп и ванилин.



3. Влить растительное масло и яблочный сок.


4. Добавить йогурт. Все хорошо перемешать венчиком до однородного состояния.


5.  Добавить рисовую муку с разрыхлителем. Перемешать.


6. Добавить виноград. Аккуратно перемешать.


7. Выложить тесто в формочки ничем их не смазывая (у меня 3 керамических и 6 силиконовых).


8. Поставить в духовку и выпекать в течение 30-35 минут, может меньше (до золотистой корочки).


Приятного аппетита вам и вашим деткам!!! 


Побольше их радуйте, булуйте, обнимайте и готовьте им вкусности!!!


12 комментариев:

  1. Машенька,фото-супер! Отличные кексики, вкусные и полезные))

    ОтветитьУдалить
  2. так уютно)) просто прелесть))

    ОтветитьУдалить
  3. Машуля, какие кексики классные! У меня где-то была мука рисовая...надо ее в дело пустить)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо Риммусь!))) Я из нее часто что-нибудь готовлю)))

      Удалить
  4. Машунь, всё у тебя просто безупречно! С праздником, любви и счастья вашей семье)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка, твои слова на вес золота, спасибо дорогая!!!

      Удалить
  5. Красивые нежненькие кексики! Очень аппетитные и необычные)

    ОтветитьУдалить
  6. Машенька, как красиво и вкусно!!! Фотки просто сама нежность, класс!!!

    ОтветитьУдалить