Вообще, я любитель готовить что-нибудь новое, необычное и интересное. Особенно, если это что-то шоколадное, то мне вообще трудно устоять!))))
Однажды меня привлек вид шоколадного печенья с милыми трещинками. Мне было интересно повторить и понаблюдать за процессом их образования. Очень редко получается, когда пеку что-нибудь дважды. А эти трещинки делала уже несколько раз, в том числе экспериментируя с шоколадом. В этот раз трещинки получились мятными, освежающими и стали похожи по вкусу на пряники :)))
Итак, сейчас я вам подробно расскажу и покажу, как я делаю замечательное печенье - Шоколадные трещинки!
170 гр. мятного шоколада (или обычного, по вкусу)
60 гр. сливочного масла
80 гр. сахара
15 гр. ванильного сахара
195 гр. муки
195 гр. муки
2 ст.л. какао-порошка
3/4 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
сахарная пудра
сахарная пудра
1. В сливочное масло добавить кусочками шоколад.
2. Яйца взбить венчиком с сахаром обычным и ванильным.
3. Яичную смесь соединить с шоколадной и перемешать.
4. Просеять муку, какао, разрыхлитель и соль.
5. Муку всыпать в яично-шоколадную массу и перемешать.
6. Поместить тесто в холодильник ~ на 2 часа или в морозильную камеру ~ на 30 минут.
7. Духовку разогреть до 160 градусов.
8. Из затвердевшего теста сформировать небольшие шарики.
9. Каждый шарик обвалять в сахарной пудре.
10. Шарики выложить на противень покрытый бумагой для выпечки.
11. Поставить противень в духовку на 12-15 минут.
В процессе выпечки на шариках образуются те самые трещинки, это и будет первый признак того, что печенье готово!
Печенье достать из духовки и дать остыть.
Надеюсь, вы теперь тоже захотите попробовать это печенье)) Результат вас порадует!!!
Приятного аппетита!!!
Печенье просто прелесть! Остается только любоваться:)
ОтветитьУдалитьСпасибо, Анатолий! Можно не только любоваться)))) Шоколадные трещинки легко приготовить)))
Удалитьтоже делала треснутое печенье...так интересно было) оно у нас прижилось) как и у тебя!
ОтветитьУдалитьТы права, Лизок! Они приживчатые)))я еще столько много хочу попробовать приготовить из сладкого... все-таки десерты и выпечка - это мое первостепенное! И всегда влечет меня на кухню к духовке)))))))
УдалитьМария,зайди ко мне на блог, тебя ждет кубок...
ОтветитьУдалитьОй, как интере-е-есно! Только я не знаю адреса вашей странички))))
УдалитьМаш, Привет, я тоже к тебе в гости, и хочешь, ты или нет, буду постоянным гостем)))) У тебя волшебно)))
ОтветитьУдалитьЛеночка, привет!!! Заходи, конечно, дорогая))) Рада видеть тебя и всегда буду рада тебе!!!
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте, Мария! Заглянула в Ваш блог и не смогла пройти мимо этого печенья! Такие очаровательные трещинки не могут никого оставить равнодушным! И у Вас очень красивые фото!
ОтветитьУдалитьПривет, Тонечка))) Очень рада, что понравилось печенье))) Спасибо за добрые слова!!!!!!
УдалитьMMMdddaa,zaxotelos pech:)u Vas vsyo tak krasivo,yarko,svetlo!!!odno udovolstviye puteshestvovat po Vashemu blogu!
ОтветитьУдалитьСпасибо большое, Нина! Заходите почаще)))
УдалитьУже бегу готовить!!! Потрясающе!
ОтветитьУдалитьСпасибо)))) Очень рада, что понравился рецепт!!!
УдалитьМаш, а сколько нужно муки? Не нашла
УдалитьОй, соррьки))) 195 грамм муки))) я добавила ее в список продуктов))) С нетерпением жду впечатлений))))
Удалить