вторник, 12 февраля 2013 г.

ТВОРОЖНО-ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ "СЕРДЦЕ" / PIE WITH CHEESE&CHERRY "HEART"

Еще один рецепт ко  Дню всех влюбленных: не сложный в приготовлении пирог с нежной творожно-вишневой начинкой в форме сердца.
Ингредиенты:
500 гр. слоеного бездрожжевого теста
300 гр. творожного сыра Альметте со сливочным вкусом
3 ст.ложки сахара
2 яйца (одно для начинки, второе для смазывания)
пакетик ванилина
2 ст.ложки муки
1 ст.ложка ванильного сахара
1 ч.л. крахмала+ 1 ст. ложка сахара (для вишни)
~ 200 гр. вишни (у меня заморозка)
взбитые сливки и миндальные лепестки (для украшения)


Вишню разморозить. Удалить косточки. Положить их в дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Присыпать вишни сахаром и крахмалом.


Яйцо слегка взбить с сахаром и ванилином. 


Добавить творожный сыр. Перемешать. 


В творожную массу просеять 2 ст.ложки муки (начинка по консистенции получается, как очень густая сметана).


Тесто раскатать в форме квадрата или прямоугольника. 


Тесто разрезать на полоски (шириной ~ 15 см).


На каждую полоску положить немного творожной начинки 


На творог разложить вишенки.


 Полоски "защипнуть". В итоге, у нас должны получиться трубочки с начинкой.


На противень положить бумагу для выпечки, которую я сделала вощеной (лист бумаги скомкать, намочить его под струей холодной воды и расправить на противне - идея была подсмотрена у Д.Оливера). Бумагу смазать слив. маслом.

Трубочки выложить на противень в форме сердца. 

№1
№2

№3


Смазать яйцом и посыпать ванильным сахаром.


Выпекать при 190 гр. ~ 30 минут (до готовности теста).


Готовый пирог можно украсить миндальными лепестками и взбитыми сливками.


Приятного аппетита!!!


С любовью.... 

6 комментариев:

  1. Огромное спасибо за вкусный пирог, выполнен действительно с ЛЮБОВЬЮ!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анатолий, если вы так высоко оценили этот пирог, значит мои старания были не напрасны, спасибо!!!!!!!!!!!

      Удалить
  2. Очень вкусный, я приготовила и очень довольна , что нашла ваш рецепт! Просто и вкусно!!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мне очень приятно, Галина, что вы уже приготовили и вам понравился этот нежный пирог!!! Спасибо большое!!!!!!!!!!!!!

      Удалить