БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОГОМ, КЛУБНИКОЙ И МАРЦИПАНОМ / BISCUIT ROLL WITH COTTAGE CHEESE, STRAWBERRY & MARZIPAN

Завтра вся прекрасная половина человечества отмечает первый весенний праздник - Международный день 8 Марта!!! 

Я хотела бы поздравить вас, милые Женщины, 

с этим замечательным праздником и пожелать всем чудесного настроения

и головокружительного счастья!!!))))))

Бисквит:
4 яйца
110 гр. муки
90 гр. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
пакетик ванилина
миндальные лепестки

Начинка:
200 гр замороженной клубники
4 ст.л. сахара
200 гр творога (5%)
50 гр марципана

сахарная пудра

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 190С.

2. Клубнику (не размораживая) положить в кастрюльку и засыпать сахаром.

3. Проварить ягоды на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут. Снять с огня. 

4. Бисквит. Яйца разбить в миску. засыпать сахаром и ванилином.

5. Яйца взбить с сахаром и ванилином добела и до увеличения в объеме в 2 раза.

6. Просеять муку, соль и разрыхлитель.

7. И еще раз взбить до получения пышной однородной массы.

8. Противень застелить бумагой для выпечки и насыпать миндальные лепестки.

9. Вылить тесто. Поставить в духовку и выпекать минут 10-15, до готовности.

10. Начинка: Творог положить в миску.

11. Добавить марципан.

12. Клубнику.

13. Хорощо перемешать.  

14. Готовый бисквит достать из духовки.

15. Снять его с противня. и аккуратно отделить ножичком от бумаги, не убирая при этом бисквит с бумаги.

16. Выложить начинку. Свернуть аккуратно в рулет, прижимая бумагой и оставить остывать.

17. Перед подачей посыпать рулет сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!!!

Еще раз вас с праздником, дорогие!!! :)))