пятница, 24 мая 2013 г.

"ЧЕРРИ" КИШ / "CHERRY" TOMATES QUICHE

Красивый снаружи - вкусный внутри))) 

Это все об этом открытом пироге, который я вам предлагаю попробовать. Удачный состав ингредиентов этого киша приводит в полный восторг. Не верите?!?))))) Тогда, приготовьте!))))))
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
150 г сметаны 25%
200 г муки (у меня цельнозерновая)
щепотка соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
----------------
Для начинки:
2 баночки тунца в собственном соку
600 г томатов "черри"
3 черенка сельдерея
пучок петрушки
100 г сметаны 25%
2 яйца
150 г твердого сыра (у меня пармезан)
---------------
Для маринада:
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического
--------------------
Форма 29 см.

1. Черри помыть и залить горячей водой. Оставить примерно на 10 минут. Воду слить. Очистить от кожицы. И замариновать в оливковом масле и бальзамическом уксусе. По желанию приправить специями (у меня прованские травы).


2. В крошку перетереть 200 г муки, соль и сметану.


3. Добавить яйцо. Замесить тесто.


4. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность.


5. Замесить тесто, подсыпая муку, пока не перестанет прилипать к рукам.


6. Тесто раскатать и выложить в смазанную сливочным маслом форму.


7. На тесто положить тунец, поперчить.


8. Сельдерей нарезать.


9. Нарезанный сельдерей выложить на рыбу.


10. В миске смешать натертый сыр, яйца и сметану.


11. Петрушку порубить.


12. Рубленную петрушку подмешать к сырной начинке.


13. Выложить начинку в пирог и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-35 минут.


14. Пирог достать из духовки. Немного остудить.


15. Выложить маринованные помидорки. И подавать.


Приятного аппетита!!!


10 комментариев:

  1. Какая начинка хорошая! От самого киша я в восторге))

    ОтветитьУдалить
  2. Очень красиво, аппетитно, необычно)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, Антонина, пирог получился необычно вкусным))) Спасибо!

      Удалить
  3. Вот он красавчик)))) Очень вкусно Машунь, хочу кусочек:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рада была бы угостить, Ленусь))) Спасибо за красавчика!))

      Удалить
  4. Точно сказано,красивый и вкусный!

    ОтветитьУдалить
  5. Вкуснейший пирог, а красивый то какой!!!!!

    ОтветитьУдалить